ingrédients
- 2-3 pommes, épépinées
- 1-2 cuillères à café de cannelle
- facultatif : ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque
les orientations
- Laver et sécher les pommes avant de les couper horizontalement en tranches de 1/8" d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- Facultatif : si vous souhaitez retirer le cœur de la pomme, utilisez un vide-pomme avant de la découper en tranches.
- Préchauffer la friteuse à 350°F.
- Placer les tranches de pommes dans un grand bol et saupoudrer de cannelle, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
- Disposer les tranches de pommes dans le panier de la friteuse, autant qu'il est possible d'en mettre sur une seule couche.
- Cuire pendant 10 à 12 minutes, en retournant les tranches de pommes 1 à 2 fois en cours de cuisson. Dégustez !
- Si vous utilisez un four, préchauffez-le à 220°F. Disposer les tranches sur une grande plaque à biscuits et les faire cuire pendant 1 heure. Si vous avez plusieurs plaques, changez de position au bout d'une heure ou retournez les tranches de pommes. Faire cuire pendant 1 heure à 1 heure et demie de plus et, une fois croustillantes, les déguster après refroidissement.
