ingrédients
- 4-5 tasses de laitue romaine hachée
- 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de concombres hachés
- ½ tasse de poivrons rouges hachés
- ½ tasse de pois chiches, égouttés et rincés
- ¼ tasse d'oignon rouge, haché
- ¼ tasse d'olives dénoyautées et coupées en tranches
- ½ tasse de feta, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché, facultatif
Dressage :
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 citron de taille moyenne, avec son jus
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
- ¾ de cuillère à café d'origan séché
- ¼ de cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
les orientations
- Hacher toute la laitue romaine aussi finement que vous le souhaitez et la transférer dans un grand bol. Ajouter les ingrédients hachés dans le bol et les mélanger ou les disposer en lignes sur la laitue.
- Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un shaker ou dans un bol et utiliser un fouet ou une fourchette pour s'assurer que tous les ingrédients ont été mélangés. Verser sur la salade et mélanger à l'aide d'une pince ou d'une cuillère à salade.
