Ingrédients
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux entièrement naturel
- 1/4 de tasse de sirop d'érable pur
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 ¼ tasse de farine d'amandes
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'huile de coco
Directions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine d'amande, le beurre de cacahuète, sirop d'érableet la vanille et mélanger à l'aide d'une spatule. La texture doit ressembler à celle d'une pâte à biscuits molle.
- Avec les mains, rouler le mélange en boules, les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Dans un bol allant au four à micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat et huile de coco par tranches de 30 secondes, en s'arrêtant à chaque fois pour remuer.
- Une fois le chocolat fondu, utilisez une fourchette pour faire tomber les boules dans le chocolat, en recouvrant autant que possible la boule. Retirez les boules et placez-les sur un plateau. Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les boules soient trempées.
- Placer les boules au congélateur pendant au moins 1 heure avant de les déguster et de les conserver au congélateur. A savourer !
Notes
Vous pouvez également utiliser un cure-dent pour tremper les boules dans le chocolat si cela vous semble plus facile !
N'hésitez pas à utiliser un autre beurre de noix en cas d'allergie aux arachides, comme le beurre d'amande, le beurre de graines de tournesol ou le beurre de noix de cajou. Gardez à l'esprit que la farine d'amande absorbera plus ou moins de farine selon le type, vous devrez donc peut-être la modifier légèrement !
